Pero eso no se puede, salvo que usemos el biofilm para conservar, almacenar y luego vender como si recién hubiese salido de la cosecha. “Las exportaciones de papa de 2019 llegaron a envíos de 815 toneladas de papas procesadas, en el 2020 se exportaron 17,160 toneladas pese a la pandemia, y para en el 2021 estimamos exportar hasta 18,000 toneladas de papa peruana”, indicó el especialista de la cadena de papa del Midagri, Juan Miguel Quevedo. Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior. Inka Crops, en alianza con las ONG Fovida y Cedinco, logró exportar más de 83 mil kilogramos de papas nativas procesadas. Pesca y Acuicultura. Blanca Es la papa más consumida en el Perú y en el mundo debido a que puede crecer en cualquier suelo. Web1 dentro de la canasta alimentaria peruana la papa constituye el principal producto sustituto del arroz y del trigo. Para alguien que llega del llano, los 4.100 metros de altitud se sienten como si el cielo, azul y brillante, intentara aplastarnos la cabeza. Años después, luego de una temporada en la selva recolectando plátano y café, decidió volver a Huancavelica, su tierra, para cosechar lo que sus padres habían inculcado en él: su vocación por la papa. De paso, se ponen en vitrina para las elecciones de octubre. Las importaciones de papa son mas significativas que las exportaciones. Les parece algo del pasado y sin oportunidad de desarrollo. Miguel Vega Alvear cuenta que el ministro de Agricultura de Brasil estuvo en Lima en noviembre pasado acompañado de 40 empresas y cadenas de supermercados, pero el ministro de Agricultura del Perú ¡se excusó! (Foto: Omar Lucas), PAGO A LA TIERRA. Por ejemplo, en VISALPI hemos reunido a 21 familias de pequeños productores. Hasta octubre de este año, los envíos de papa amarilla congelada colocaron $ 5 927 438, un desarrollo monumental … abril 4, 2017 Escrito por Wilfredo Koo. “Es decir, industrializar este producto, darle valor agregado, y hacer que dure un poco más en los anaqueles de los supermercados”, comenta el productor de 50 años, quien conoce muy bien la realidad papera del país. A una hora y media de Huancayo, en la comunidad de Patalá, el aire se respira helado por esta época del año y el sol no solo quema, también golpea. Exportación de papa peruana subió un 8% el 2015, al generar US$ 2.5 millones, indicó el presidente de la Asociación de Exportadores (Adex), Juan Varilias. 0000001750 00000 n . ¿De qué sirve tener un excelente producto si nadie se entera? La exportación de papa y sus derivados, entre los que resaltan los snacks tradicionales y orgánicos, creció 19.4% más que en el mismo periodo del año pasado, llegando a 13 mercados liderados por Bolivia, informó la Asociación de Exportadores (Adex). Fuente: https://elcomercio.pe/politica/exportar-papa-columna-jaime-althaus-noticia-494043, facebook.com/argenpapa Es decir, que los agricultores producen más papas de la que consumimos y, por tanto, el alimento termina perdiéndose. Sin embargo, señala que, desde el punto de vista nutritivo y gastronómico -por su color, sabor y aroma, incluyendo toda la gama de las papas nativas-, nuestra papa es la mejor. Durante el 2020, el índice de exportaciones en Perú se contrajo en 17.1 % en comparación con la cifra registrada en el 2019, debido a la caída de envíos de productos tradicionales y no tradicionales, los cuales decrecieron en 21.4 % y 5. Otro ejemplo del valor agregado sería empezar a elaborar papas al hilo de colores. 0000008117 00000 n El gobierno tiene la obligación moral y el compromiso social de velar por todos los peruanos, más aún por los más necesitados siempre excluidos. 0000002142 00000 n ¿Pero cómo logramos esto? Eso fue lo que demostramos en el gobierno regional cuando presentamos el proyecto: que tenemos la voluntad de impulsar el sector papero en nuestra región. ¿Qué se ha planeado hacer para apaciguar este gran problema? Con nuestra enorme variedad de tubérculos nativos, podríamos transformar la materia prima y entregarla ya lista para el consumo, en una presentación agradable y muy distinta a lo convencional. El problema que aquejó a los agricultores de papa fue la excesiva producción del tubérculo. Detalló que las exportaciones de papa el 2014, de la subpartida 710100000 sumaron US$ 420 mil (168 toneladas), la subpartida 2005200000 US$ 1.361.000 (314 toneladas), la subpartida 2004100000 US$ US$ 132 mil (91 toneladas), la subpartida 11081300000 US$ 73 mil (25 toneladas), la subpartida 701900000 US$ 92 mil (137 toneladas) y la subpartida 701100000 US$ 7 mil (3 toneladas). Dichas inversiones tendrían como objetivo montar plantas de procesamiento y promover capacitaciones. Su hermano Aguirres le propuso hace dos años dar un vuelco a su trabajo y, desde entonces, siente la tranquilidad de saber que su producción y excedentes tienen un comprador fijo, lo que a su vez se traduce en un ingreso estable para él, su esposa y sus seis hijos. Fue una acción polÃtica concertada. Por tanto, lo que nos corresponde a los productores es entregar un producto listo para ingerir o preparar. 0000003405 00000 n Entre este grupo, destaca la papa deshidratada (variedades “tunta” y “moraya”) con 239 toneladas. WebSierra y Selva Exportadora Reporte Estadístico de Palta Reporte 22 de febrero de 2022 Reporte estadístico que refleja las exportaciones, países destino y empresas … Sin embargo, cada año se eleva el número de las importaciones, principalmente la de papas congeladas. Materias Vegetales: … Por ejemplo el abono. WebPapa: Productos Agropecuarios de Exportación La papa junto con el maíz, el arroz y el plátano, constituye la dieta básica del pueblo colombiano, rica en carbohidratos y baja en proteínas. Es algo que yo he intentado inculcar a mis hijos, por ejemplo. En ese contexto, ¿cuál es la participación real del Ministerio de Agricultura? Ellos producen cuatro variedades de papas nativas, a más de 4 mil metros de altura. Se necesita un plan serio para afrontar el problema estructural de la papa, que afecta a la mayor parte de campesinos del Perú. ¿Es cierto que las importaciones de papas afectan a la venta de los pequeños productores? Ese es otro problema: cuando a los jóvenes les toca estudiar o trabajar, prefieren migrar a las ciudades y desvincularse de la labor agraria de sus padres. %PDF-1.3 %���� Sé que en el 2021 ocurrirá lo mismo o quizá la situación empeore. Pero en la sierra no hay mosca de la fruta, de modo que es cuestión de montar una buena negociación para abrir ese mercado. Comparado con las 60 toneladas por hectárea que se producen en Holanda, el ejecutivo estima que en Perú la producción bordea solo las 19 toneladas. Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados, TIERRA PROMETIDA. Economía Exportación de papa peruana creció 19.4% entre enero y febrero de este año Lo exportado durante enero y febrero de este año sumó US$ 594 mil … Pero el consumo per cápita solo subió 20%. Pero hay algo que me preocupa: desde hace varios meses ciertos insumos que utilizamos para cosechar han subido sus costos. Eso y que en Perú la producción de papa no está certificada. Sin embargo, muy poco se ha hecho para incentivar el consumo en la población nacional y para fomentar el surgimiento de una industria innovadora, es decir, que le dé un valor agregado a la papa. WebAlgunas de las variedades de papa tradicionales del Perú que destacan son: Amarilla La papa amarilla es una variedad representativa de los Andes centrales. WebAv. Para suscribirse haga click aquí. Materias Vegetales: … (en línea).Citado el 2 de abril del. La DGPA destacó que las exportaciones de papa se realizan a través de seis partidas arancelarias: papas frescas o refrigeradas para siembra (0701.10.00.00), demás papas frescas o refrigeradas (0701.90.00.00), papas congeladas (0710.10.00.00), fécula de papa (1108.13.00.00), papas preparadas o en conserva congeladas (2004.10.00.00) y papas preparadas o en conserva sin congeladas (2005.20.00.00). Se necesitan nuevas variedades, resistentes a los virus y las heladas. En el Perú no habría suficiente gente para comerla y digerirla. (Foto: Omar Lucas), Tradicionalmente, las papas nativas han sido cultivadas para el autoconsumo. Me gustaría trabajar unos años más, para luego abrir una tiendita en Tarma y vivir de eso”, comenta Casiano, ilusionado, porque ya comienza una nueva temporada de siembra. trailer << /Size 109 /Info 87 0 R /Root 91 0 R /Prev 173487 /ID[<339b5e23f9e1adddc88cc235e7022d44><339b5e23f9e1adddc88cc235e7022d44>] >> startxref 0 %%EOF 91 0 obj << /Type /Catalog /Pages 86 0 R >> endobj 107 0 obj << /S 216 /Filter /FlateDecode /Length 108 0 R >> stream No está en nuestras posibilidades. Los derivados de la papa son exportados en volúmenes poco significativos. ¿Es cierto que las importaciones de papas afectan a la venta de los pequeños productores? ¿Qué tan difícil es instalar una planta de procesamiento de papa en el Perú? En la actualidad, la mayoría de supermercados ofrecen una variedad amplia alimentos de distintas calidades y procedencias. Papa más arroz, una combinación no apta para diabéticos, Adex insta a pisqueros peruanos a no participar en concurso en Chile, Consumir papa con cáscara aporta fibra a nuestra dieta diaria. ¿Cuáles consideras que son los principales problemas del sector agrario? Pudimos trabajar de la misma manera y, a pesar de la caída de precios, hemos enviado la misma cantidad de papas al mercado de Santa Anita, en Lima, para abastecer a toda la ciudad. Bolivia es el principal destino con operaciones por U$ 532 mil (89% del total) WebTal como se observa, el desempeño de la exportación del café peruano registra una desaceleración que data de hace una década y se explicó, en un principio, por el agotamiento de las plantaciones, las alteraciones climatológicas, la presencia de la roya amarilla (hongo que afecta directamente los cultivos) y, posteriormente, en respuesta a … Parece bastante, pero en países como Alemania se consume mucho más, creo que algo de 160 kilos. China se ha convertido en el primer productor mundial de papa, y poco menos de una tercera parte de todas las papas hoy se cosechan en China y la India. Es decir, no sirve instalar la planta si es que la papa no podrá venderse por no estar certificada. Un arancel es el impuesto a la importación que pagan los bienes extranjeros al ingresar al país. Hicimos hincapié, en el mismo documento, sobre lo siguiente: El previsible exceso de producción debe ser tenido en cuenta bajo las siguientes consideraciones: Revise el trabajo adjunto a este artículo: Poblaciónaltoandina, ¿cómo acabar con su pobreza extrema? Según cifras del Adex Data Trade, los principales destinos de la papa peruana son: Bolivia que concentra el 82.9%, seguido de Francia, Chile, EE.UU., España, Reino Unido, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Países Bajos Aruba y Suiza. De esa ínfima cantidad, sólo se industrializa el 2%, con un proceso muy rústico pues consiste en depositar la papa al suelo para que el frío de las alturas la convierta en chuño. En consecuencia los productores de esta papa, especialmente las organizaciones de productores con enfoque empresarial y cooperativas de productores invierten alrededor de S/ 476 millones en cada campaña agrícola. 0000001081 00000 n Lima, Perú – Universidad San Martin de Porres – Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos – Escuela de Administración en Negocios Internacionales. Aquí no existen. WebLa exportación de papa y sus derivados, entre los que resaltan los snacks tradicionales y orgánicos, sumó en el primer trimestre del año US$ 594 mil 428, 19.4% más que en el … Madera y Muebles de Madera. Quisiera dejar en claro lo siguiente: no buscamos que el Estado nos regale nada, sino que nos ofrezca la oportunidad de montar plantas equipadas y nosotros nos comprometemos a devolver la inversión en cinco años o menos. ? WebLa exportación de papa representó para el año 2000 un volumen aproximado de 3000 t y alrededor de 1 millón de dólares. WebPapa Snacks Exportación Perú 2017 Marzo. twitter.com/Argenpapa, Recibe todas las novedades en tu correo electrónico, Calle 19 Nº 859 (7620)Ciudad de Balcarce, ArgentinaTeléfono (54-2266) 4-20703argenpapa@gmail.com, Europa: El precio de las patatas fritas congeladas sube a más de 1 euro el kilo, Ecuador: Papas nativas se procesan como âsnacksâ para tratar de sostener cultivos y mantener variedades ancestrales, España (Xinzo de Limia): Seminario para la mejora de las técnicas de producción de patata, Cuba: Vuelve siembra de papa a Pinar del RÃo, México: PodrÃa haber incremento de precio en papa por desabasto, Salud: Estudio revela la papa es el mejor aliado para perder peso. ¿Y cómo es su vínculo con los pequeños productores? Ese mercado es atendido por Puno, Arequipa, Cusco y Apurímac. En los últimos años sí ha habido un problema de sobreproducción, y eso también ha hecho que los agricultores tengamos que bajar nuestros precios para evitar que se pierda una parte de la cosecha. En el 2014, las principales empresas exportadoras de papa fueron Snacks América Latina Perú, Rengifo Ramírez Jorge Armando, The Green Farmer, Gloria, Viva la Papa, Import y Export Dona Isabel, Vargas Cruz Silvana, Texfibra, E&N Akimentos, Inka Crops, BioFrutos, Tesoro Étnicos y Megabusiness Perú. ¿Y qué se hace con esa papa? Una de las beneficiadas con este acuerdo es Cinthya Yalapoma (33), mujer agricultora, tejedora experta y madre de tres hijos. “Si las cosas siguen así, voy a poder ahorrar dinero para mi jubilación. Tampoco podemos exportar papa amarilla fresca porque la FDA la prohÃbe por la mosca de la fruta. Privacidad | Términos y Condiciones | Haga publicidad en Monografías.com | Contáctenos | Blog Institucional, http://www.peruecologico.com.pe/opciones.html, China es el máximo consumidor de papa en el, FAO 2008. Para la especialista, uno de los principales obstáculos de la industrialización de la papa es que no se le da importancia en la economía nacional. Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados. El rubro que tiene mayor participación en el volumen total exportado es la papa fresca, que representó el 95% del total en el año 2000. En medio de la crisis política, del cambio de ministros y cuando todos esperan la llegada del Papa, productores de papa … Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información. Estoy seguro de que el mundo se rendiría a nuestros pies si pudiéramos ofrecer papas en distintas presentaciones como snacks, papas en tiras, puré de papa, vodka de papa, etc. El Perú lidera en el continente latinoamericano la producción de papa, superando a países como Brasil, Argentina, Chile y Ecuador. Papa Amarilla Perú Agrodataperu reúne y procesa información relacionada con … elcomercio.peperu21.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pepublifacil.pemediakitgrupoelcomercio.com. WebUna es la producción de papa para consumo y otra la excedente que debiera ser industrializada, con procesos modernos, para la elaboración de vodka y chuño y su … En 2005, por primera vez, la producción de la papa del mundo en desarrollo excedida el del mundo desarrollado. El Estado deberÃa impulsar una estrategia de márketing para alcanzar a los consumidores locales. Pero ¿qué va a ocurrir con el excedente de este 2018? Esos son delitos, pero los fiscales no denuncian. //, Director Periodístico: juan aurelio arévalo miró quesada, Empresa Editora El Comercio. Web(Agraria.pe) ¿Qué tan difícil es instalar una planta de procesamiento de papa en el Perú? Explicó que la última campaña agrícola de papa nativa se inició en agosto del 2020 y concluirá el próximo julio 2021. ¿Y por qué crees que el Estado no se ha dedicado a ofrecer esta clase de apoyos? Hay aranceles de varios tipos. Pero últimamente con las importaciones de papas prefritas congeladas las cosas han cambiado. "Se podría poner una planta en Perú, pero dudo que lo haga ninguna de las grandes empresas del mundo. Ellos han encontrado aquí el escenario idóneo para sembrar cuatro variedades distintas de papas nativas (wenccos, cceccorani, huayro macho y sumac soncco), y han llegado a cosechar casi 300 toneladas el último año, junto con otras 24 comunidades, que fueron adquiridas por Inka Crops, empresa especializada en la producción de snacks de exportación. El tema en sí, más allá de lo anecdótico denota una reivindicación del tubérculo y, también como venimos proponiendo, su industrialización. "Si se tecnifica se necesita un destino para la papa, porque sino van a bajar los precios del mercado por la hiperproducción y los agricultores se van a quedar sin venta. También significa tener la tecnología para etiquetar, envasar y poner en cajas el producto. Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Mientras tanto, hasta que eso suceda, solo nos queda seguir trabajando y tratar de mejorar el sector agrícola de nuestra región. Este proceso contempla preparación de terreno, la siembra, el mantenimiento del cultivo, la cosecha y poscosecha. Una respuesta es porque allá el 90% de la papa es procesada: mediante bolsas, cajas y envases. El año pasado muchos productores tuvieron que vender sus animales para poder comprar este insumo. El experto explicó que la demanda por la papa peruana está creciendo principalmente en su presentación procesada, precocida y congelada en Estados Unidos, mientras que en Europa prefieren la papa peruana nativa y procesada para disfrutarlas en chips. No es como en otros países que, cuando hay una crisis, los productores reciben subsidios y son apoyados por sus gobiernos. Hay aranceles de varios tipos. Los mayores consumidores de papa son los europeos. 0000000783 00000 n Agricultores de la comunidad de Patalá, en Huancayo. De esa cifra, solo el 15% se industrializa y exporta. En una primera etapa, los agricultores labran la tierra de forma manual, con picotas y lampas, como lo hacían sus padres y abuelos. Fue el inicio de una larga espera. (Foto: Omar Lucas), movilizaciones, bloqueos de carreteras y más. El siguiente paso en el libro de instrucciones sería instalar una planta. A los últimos tres mercados se exportó por menos de US$ 1,000 en el primer trimestre del año. Lo que hace falta, entonces, es el valor agregado. Desde hace cinco años, las comunidades vienen trabajando en la siembra de papa nativa y su venta representa el 50% de sus ingresos. Es una papa que para consumirla se remoja unas dos semanas o tres, pero se puede almacenar como dos años. A través de su empresa VISALPI, Rolando Gabriel ha logrado organizar a 21 familias de pequeños productores de Huancavelica. Si el Perú es el país de América Latina que cultiva más papas, ¿por qué no exporta ni el 1% de su producción? WebSegún información del Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI, en julio último la producción de papa tuvo un incremento del 9% con relación al mismo periodo del año anterior. Como jóvenes, tienen ideas nuevas y conocen mejor la tecnología que nosotros. “Las cosas como son” es el editorial diario por Fernando Carvallo sobre la actualidad nacional e internacional. En la actualidad, la mayoría de supermercados ofrecen una variedad amplia alimentos de distintas calidades y procedencias. WebEvolución de las exportaciones de papa procesada en el Perú Las actividades de promoción de la exportación de papa amarilla procesada se han dado dentro de un … En la clausura se hicieron presentes el ministro de la Producción, Pedro Olaechea; el presidente de Adex, Juan Varilias; la presidenta y fundadora de la Asociación para el Desarrollo Sostenible del Perú, Celfia Obregón, el reconocido chef peruano, Gastón Acurio y el presidente de la Asociación Nacional de Productores de la Papa del Perú (Appapa), Victoriano Fernández. Según informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), nuestro país con una producción anual de 5.3 millones de toneladas de papa registradas en el 2019, es uno de los principales abastecedores del tubérculo, y cuyo volumen permite atender las necesidades alimenticias de una población de 32 millones de consumidores. Si hoy producimos el 1.17% de la producción mundial, ojalá produjéramos el 3 ó 4%, pero ¿qué haríamos con el excedente de papa? Es una industria que consume mucho este producto y nosotros nos encargábamos de proveérselo. Por ello, en mayo del 2017, el Perú se consagró como el principal productor de este tubérculo en Latinoamérica y el segundo en el continente americano, después de EE.UU. El rubro de exportaciones de papa de mayor importancia … La primera característica es que hay una enorme variedad de papas, se estima que diariamente en los mercados del Perú habría más de cien variedades en venta. La industria gastronómica siempre nos pide que proveamos no solo el mismo número de papas al año, sino sobre todo con la misma calidad. “Podríamos decir que a nivel interno sí hay cierta producción semindustrial. Chile exportaría 555.483 toneladas de uvas frescas en campaña 2022/2023, El 2023 también presentará varios retos en el mercado mundial del banano, Asoex: Exportaciones de cerezas frescas de Chile sumarían alrededor de 400 mil toneladas, Montefino busca posicionar sus productos en el mercado de Lima, Aumentó en 30.1% ingreso de alimentos al mercado mayorista de Santa Anita el día de ayer, Bananeros de Tumbes proyectan exportar más de cinco contenedores de banano orgánico a Chile, Perú exportó cúrcuma por US$ 4.6 millones durante 2022, Mincetur: Agroexportaciones peruanas no habrían alcanzado los US$ 10.000 millones en 2022, ADEX: Importaciones peruanas sumaron US$ 55.251 millones entre enero y noviembre de 2022, registrando crecimiento de 19.8%, Perú exportó 48.000 toneladas de quinua por cerca de US$ 94 millones en 2022, registrando una caída de -7.7% en volumen y -11.32% en valor, FreshFruit: Agroexportaciones peruanas en 2023 crecerían en valor 8%, Campaña de mango va mucho mejor que el 2022, Con crecimiento de 25% durante 2022, Perú se ratifica como líder mundial en exportaciones de arándanos, Existencias europeas de manzanas alcanzaron las 4.480.438 toneladas en 2022, mostrando una contracción de 8.6%, Venta de frutas y hortalizas españolas a la UE alcanzan los € 10.180 millones por 7.8 millones de toneladas entre enero y octubre de 2022. Entonces se vuelve un producto más atractivo y sobre todo más fácil de acceder y consumir. Inka Crops se ha convertido en la primera empresa peruana en realizar la mayor exportación de papas nativas de la historia del Perú, al comprar casi 300 toneladas a 25 asociaciones de agricultores de … De esa cifra, solo el 15% se industrializa y exporta. ¿De parte del Estado nunca ha habido alguna iniciativa para dotar a los productores de este tipo de maquinarias e inversiones? Los snacks representan casi el 94% del total despachado a los mercados internacionales, otros por montos más pequeños son la fécula de papa (2.2% del total), papas frescas o refrigeradas (1.7%), harina y sémola de papa (0.9%), copos, gránulos de papa (papa seca) y papa congelada. La papa y sus dificultades para que Perú tenga una planta de procesamiento, Regístrate gratis al newsletter e infórmate con lo más completo en. Aquí cada uno debe ver cómo sobrevivir. En el resto de las regiones son los antiguos dirigentes de los frentes de defensa. Niños y adultos le rinden tributo a la Pachamama, en una ceremonia donde no falta el licor de caña. Papa Snacks Exportación La exportación de Papa Snacks en el 2017 alcanza los U$ 597 mil con un incremento del 18% sobre el 2016. – Asia y Europa son las principales regiones productoras de papa del mundo y en 2007 suministraron el 80% de la producción mundial. Según reveló un estudio realizado en el 2020 por el CITE Papa (Centro de innovación tecnológica y Transferencia Tecnológica) las importaciones de este … Es conocido que tenemos una variedad bastante rica de papa, además de una copiosa producción. La papa es un producto que se cosecha en los climas fríos, especialmente en las cordilleras, sobretodo en la Sabana de Bogotá, Boyacá y Nariño. En el ranking de los Top 20 productores de papa a nivel mundial, Perú figura con apenas 4.4 millones de toneladas lo que determina que en esa escala apenas si representa el 1.17%. Fue un camino largo y sinuoso poder conseguir la maquinaria necesaria para procesar este producto (un camino en el que, recalca Gabriel, no obtuvo apoyo del Estado: todo el financiamiento llegó de entidades internacionales). Participaron alrededor de 100 productores que llegaron de diferentes puntos del país y comercializadores. Por ende, los precios cayeron.El detalle es que al profesionalizarse, la producción de papa va a aumentar considerablemente, generando el mismo fenómeno que se quiere evitar. Es la base de la alimentación de la zona andina y es … Perú: Exportar la papa El mercado interno está saturado, de modo que si no damos el salto a la exportación, la sobreproducción ahogará a los campesinos … Minsa creará organización que supervise calidad de medicamentos genéricos, Abel Salinas priorizará mejora en los servicios de salud para la población y niños. A veces perdemos la motivación de seguir, porque nosotros no podemos montar una fábrica que cuesta más de medio millón. AGAP advierte sobreprecios y pérdidas de alimentos por las protestas: ¿qué productos serán los más afectados ? Según informó el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), nuestro país con una producción anual de 5.3 millones de toneladas de papa registradas en el 2019, es uno de los principales abastecedores del tubérculo, y cuyo volumen permite atender las necesidades alimenticias de una población de 32 millones de consumidores. El sector mundial de la papa atraviesa grandes cambios. El consumo más bajo es en África y América Latina, pero está en aumento. “Los agricultores siempre decimos que en la mesa puede faltar todo, menos una papa sancochada”, dice el productor y empresario que lleva 25 años en el rubro agrícola. 77 toneladas de la variedad wenccos, 49 de cceccorani,96 de huayro macho y 71 de sumac socco fueron adquiridas por Inka Crops para la elaboración de sus snacks de exportación el último año. Es preciso no olvidar las intensas protestas de los productores con marchas y bloqueo de carreteras hasta que se solucionó el impase de la manera descrita. Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Es lo que estamos buscando implementar con la planta de procesamiento. El Estado no tiene recursos suficientes para comprar el excedente. Papa Amarilla Perú Exportación 2019 Octubre. Asimismo se entregó el premio ‘Rurak 2017’ a Espírita Guerrero, por su labor como productora y defensora de la papa. Algunos clientes, sobre todo del sector gastronómico, dejaron de comprar y parte de nuestra producción se quedó en el aire. ¿Y qué significa esto? Sin embargo, en mi experiencia, he podido comprobar que la gran mayoría de productores sí quiere organizarse, siempre y cuando vean que hay un mercado rentable, con oportunidades y un soporte estatal. El Midagri destacó la exportación de la tunta, que es una papa procesada, deshidratada a bajas temperaturas, puestas en el río a temperaturas que llegan a menos -8 o -10 grados. Y que somos capaces de hacerlo con financiamiento. WebEl Perú no es ajeno a este movimiento y la producción de papa procesada tiene excelentes expectativas ya que debido al consumo diario de papa en nuestro país contamos con … Países desarrollados Países en desarrollo. Todos los esfuerzos para Industrializar la papa son importantes, y en la medida que se conozca afuera aumentará la producción y la exportación”, señaló. Los inhumanos sacos de 120 kg en los que se empaca la papa ocasionan una merma de alrededor del 30%, lo que reduce también el precio en chacra. WebEn enero de 2021, la producción de papa totalizó 320 mil 977 toneladas, incrementándose en 24,1% en comparación con similar mes del año anterior, impulsado por las mayores … El principal rubro de importación en el periodo 1996 – 2001 lo representa la Fécula de papa que fue equivalente al 70% del volumen total exportado para el año 2000.Sigue en importancia la papa preparada congelada. Con mis hijos he hablado tanto de esto que, de los cinco que tengo, el mayor es agrónomo, la segunda estudia industrias alimentarias y el tercero se prepara para ser ingeniero industrial. Esto hizo que una parte de nuestra producción perdiera fuerza en el mercado y que, poco a poco, se quedara sin vender. Nuestros empresarios no ven el gran potencial que tiene la papa como insumo de un gran producto de agroexportación”, finaliza Obregón. Desde entonces se ha producido un espectacular aumento de la producción y la demanda de papa en Asia, África y América Latina, donde la producción aumento de menos de 30 millones de toneladas a principios del decenio de 1960 a más de 165 millones en 2007. “El año pasado fue un récord, los bolivianos nos compraron 16,000 toneladas de papa fresca, dirigida a empresas que realizan el pelado, congelado y las venden a los restaurantes de comida rápida que se han incrementado en Bolivia, debido a que sus variedades locales tienen mucho contenido de azúcar”, añadió. Pesca y Acuicultura. Papa Snacks Exportación La exportación de Papa Snacks en el 2017 alcanza los U$ 597 mil con un incremento del 18% sobre el 2016. Escribimos al presidente Martín Vizcarra: Pocos meses atrás, el gobierno –hoy bajo su mando- estableció precio y forma de pago para la producción excedente de papa. Si se quisiera instalar una planta de procesamiento de papa prefrita congelada en Perú, lo primero que se necesita es profesionalizar la agricultura. 4170. Inka Crops, en alianza con las ONG Fovida y Cedinco, logró exportar más de 83 mil kilogramos de papas nativas procesadas. Por lo general, entre marzo y setiembre nuestras cosechas son abundantes, pero luego se reducen en los siguientes meses. De pronto cosechamos más papa de la que podíamos consumir. Aquí es cuando los productores individuales o empresas productoras ejecutan dicha inversión. Pienso que las instituciones del gobierno no dan mucho énfasis en exportar papas al mundo. La exportación de papa sumó en el primer trimestre del año US$ 594 mil 428, 19.4% más que en el mismo periodo #ADEXhttps://t.co/oHXaNzEtMT pic.twitter.com/BV86JLjjMU, Suscríbete al newsletter de “Las cosas como son”. Ya no quería exportar snacks, sino más bien producir distintas variedades de papas (entre comerciales y nativas) y buscar la tecnología para conservarlas frescas por más tiempo. América del Norte fue el primer productor indisputable del continente, con más de 40 toneladas por hectárea. Sin embargo, … Nosotros tenemos la mejor calidad de la materia prima: en colores, formas y sabores. WebAranceles. La producción de papa en el Perú es de mucha importancia porque contribuye con la seguridad alimentaria, permite la formación de actividades económicas asociadas con el comercio y ayuda a la generación de ingresos, al país, mediante la exportación de papa. Se dice que no estamos organizados y que por eso es difícil crear una industria unificada. Para terminar con la ceremonia, brindamos con licor de caña. Tras ello, un nuevo ciclo comienza, como la vida misma. Y es increÃble que teniendo la Interoceánica no exportemos papa al Brasil. La pregunta, sin embargo, siguió temblando en el aire: ¿si tenemos tanta papa, por qué importamos en lugar de producir nuestra propia prefrita congelada? Según lo que he visto, el trabajo del ministerio en el campo se reduce a una labor básicamente informativa o estadística. El mercado interno está saturado, de modo que si no damos el salto a la exportación, la sobreproducción ahogará a los campesinos cada vez más. 4%, respectivamente, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). En ese sentido, la supervivencia está en el campo, es aquí de donde brotan los productos básicos para vivir. Desde mi experiencia como productor, estoy convencido de que la clave para el auge de los agricultores es que el Estado ofrezca el valor agregado de la producción. 0000002516 00000 n Precio de refugio (PDF). Pero son muy pocos los que finalmente deciden continuar en el rubro agrícola. "Si las exportamos estarías compitiendo con las grandes procesadoras, tanto en precio como en calidad", apuntó Bringas. Actividades festivas. Es de pulpa amarilla intensa y tiene un alto contenido de materia seca (32.2%). La subpartida 2005.20.00.00 (Papas preparadas o en conserva sin congelar) con 797 toneladas, la subpartida 0701.90.00.00 (papas frescas o refrigeradas para siembra) con 1.6 toneladas, y la subpartida 0710.10.00.00 (papas cocidas con agua o vapor congeladas) con 500 kilos. Textil y Confecciones. Fue gracias a estas inversiones que finalmente pudimos construir la planta para trabajar en la producción, transformación y comercialización de la papa. En las zonas templadas, la siembra de papa comienza en primavera. Hay algunas iniciativas, sí, pero son pequeñas y no tienen un gran impacto en el sector. Entonces la idea es producir una gran cantidad de este producto durante la época de abundancia y luego almacenar una parte para vender en los meses de escasez. Las exportaciones de papa peruana cerrarían este año en US$ 5 millones, pese a la pandemia del COVID 19, indicó el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). En realidad, es un tema de desarrollo tecnológico. Entonces van a Lima y estudian profesiones como contabilidad, derecho o alguna carrera técnica. 299 familias de 25 comunidades campesinas de Huancayo y Huancavelica se han visto beneficiadas con la producción de papa nativa en los últimos cinco años. A pesar de esto, el sector de agricultura no ha recibido ningún bono del Estado durante la pandemia. WebPerú está entre los primeros diez productores de papa en el mundo y en realidad no estamos viendo esta producción a nivel industrial” Producción holandesa La empresa Kiremko, de origen holandés, produce una amplia gama de maquinaria para procesar papa, desde peladoras hasta la elaboración de puré en escamas. No de forma extendida. Desde la comunidad de Vista Alegre, en Huancavelica, nos comenta los obstáculos que hoy enfrentan los agricultores de papa: las importaciones que crecen cada año, el desinterés de los gobiernos por exportar nuestro producto, la sobreproducción que hace que el alimento se pierda en el campo, y principalmente, la falta de iniciativas para crear una industria agrícola de este tubérculo. En cambio en nuestro país, aunque la gente aprecia mucho la papa, la mayoría no sabe cómo cocinarla. 0000001575 00000 n Garzón 654 - 658, Jesús María Lima-Perú Teléfono: 652 0000 – 203 2640 infoinei@inei.gob.pe �X�'�m*cH��Z��!��a{ P � �|;8 endstream endobj 108 0 obj 211 endobj 92 0 obj << /Type /Page /Parent 89 0 R /Resources 95 0 R /Contents 103 0 R /Annots [ 93 0 R 94 0 R ] /MediaBox [ 0 0 612 792 ] /CropBox [ 0 0 612 792 ] /Rotate 0 >> endobj 93 0 obj << /Dest [ 92 0 R /FitB ] /Type /Annot /Subtype /Link /Rect [ 385 689 391 697 ] /C [ 0 0 0 ] /Border [ 0 0 1 ] /H /I >> endobj 94 0 obj << /Dest [ 92 0 R /FitB ] /Type /Annot /Subtype /Link /Rect [ 523 670 529 678 ] /C [ 0 0 0 ] /Border [ 0 0 1 ] /H /I >> endobj 95 0 obj << /ProcSet [ /PDF /Text ] /Font << /TT2 99 0 R /TT4 96 0 R /TT6 102 0 R /TT8 104 0 R >> /ExtGState << /GS1 106 0 R >> /ColorSpace << /Cs5 101 0 R >> >> endobj 96 0 obj << /Type /Font /Subtype /TrueType /FirstChar 32 /LastChar 117 /Widths [ 278 0 355 0 0 0 0 191 0 0 0 0 278 0 0 0 0 0 556 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 833 0 778 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 556 0 0 556 556 278 556 0 222 0 0 222 833 556 556 0 0 333 0 278 556 ] /Encoding /WinAnsiEncoding /BaseFont /Arial,Italic /FontDescriptor 97 0 R >> endobj 97 0 obj << /Type /FontDescriptor /Ascent 905 /CapHeight 0 /Descent -211 /Flags 96 /FontBBox [ -517 -325 1082 1025 ] /FontName /Arial,Italic /ItalicAngle -15 /StemV 0 >> endobj 98 0 obj << /Type /FontDescriptor /Ascent 905 /CapHeight 0 /Descent -211 /Flags 32 /FontBBox [ -628 -376 2034 1048 ] /FontName /Arial,Bold /ItalicAngle 0 /StemV 133 >> endobj 99 0 obj << /Type /Font /Subtype /TrueType /FirstChar 32 /LastChar 250 /Widths [ 278 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 556 0 0 0 0 0 0 0 0 333 0 0 0 0 0 0 722 722 722 722 667 611 778 0 278 0 0 611 833 722 778 667 0 722 667 611 722 667 0 667 0 0 0 0 0 0 0 0 556 0 556 611 556 0 611 0 278 0 0 278 889 611 611 611 0 389 556 333 611 556 0 556 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 278 0 0 0 0 0 778 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 611 0 611 0 0 0 0 0 0 611 ] /Encoding /WinAnsiEncoding /BaseFont /Arial,Bold /FontDescriptor 98 0 R >> endobj 100 0 obj << /Type /FontDescriptor /Ascent 905 /CapHeight 0 /Descent -211 /Flags 32 /FontBBox [ -665 -325 2028 1037 ] /FontName /Arial /ItalicAngle 0 /StemV 0 >> endobj 101 0 obj [ /CalRGB << /WhitePoint [ 0.9505 1 1.089 ] /Gamma [ 2.22221 2.22221 2.22221 ] /Matrix [ 0.4124 0.2126 0.0193 0.3576 0.71519 0.1192 0.1805 0.0722 0.9505 ] >> ] endobj 102 0 obj << /Type /Font /Subtype /TrueType /FirstChar 32 /LastChar 250 /Widths [ 278 0 355 0 556 889 0 0 333 333 0 584 278 333 278 278 556 556 556 556 556 556 556 556 556 556 278 278 0 584 0 556 0 667 667 722 722 667 611 778 722 278 500 0 556 833 722 778 667 778 722 667 611 722 667 944 667 667 0 0 0 0 0 0 0 556 556 500 556 556 278 556 556 222 222 500 222 833 556 556 556 556 333 500 278 556 500 722 500 500 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 611 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 556 0 0 0 0 0 0 0 556 0 0 0 278 0 0 0 556 0 556 0 0 0 0 0 0 556 ] /Encoding /WinAnsiEncoding /BaseFont /Arial /FontDescriptor 100 0 R >> endobj 103 0 obj << /Length 2734 /Filter /FlateDecode >> stream
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